Tag - angela prins

1
Nieuw kookboek Angela Prins: ‘Huisgemaakt’
2
Panna cotta met frambozensaus
3
Dubbelgedopte tuinbonen met pancetta en bonenkruid
4
Recept uit Huisgemaakt: romige aardappelplakjes uit de oven
5
Gevulde geroosterde paprika

Nieuw kookboek Angela Prins: ‘Huisgemaakt’

Terug naar lekker eten

Weet u nog hoe het moet? Lekker eten maken? Anno 2015 besteden we steeds minder tijd aan het bereiden van ons eten. Maar uiteindelijk vinden we huisgemaakt eten het allerlekkerst. Ravioli gevuld met zelfgemaakte spinazievulling bijvoorbeeld, of dubbelgedopte tuinbonen met spek en room.

In oktober 2015 verschijnt het nieuwe kookboek Huisgemaakt waarin Angela Prins eenvoudige en verleidelijke recepten geeft voor liefhebbers van lekker eten: gefrituurde risottoballetjes, huisgemaakte venkelworst en in room gekookte bloemkool met pepers.                        

Bertram + de Leeuw Uitgevers | 256 pagina’s | Prijs: € 19,95

Reserveer hier alvast een exemplaar van Huisgemaakt.

Panna cotta met frambozensaus

Op verzoek het recept voor een zachte, wiebelige Panna cotta !

Panna cotta

Ingrediënten

7 deciliter slagroom
2, 25 deciliter melk
5 blaadjes witte (!) gelatine
250 gram kristalsuiker
1 vanillestokje

Lees verder

Dubbelgedopte tuinbonen met pancetta en bonenkruid

Een dubbelgedopte tuinboon is zacht en nog lekkerder dan een enkelgedopte.

Ingrediënten

2 kilo verse tuinbonen ( na het enkeldoppen heb je ongeveer 800 gram bonen en als je dubbeldopt, gaat daar nog eens de helft aan gewicht vanaf)
3 sjalotjes of 1 ui
1 teentje knoflook
vers bonenkruid
zout en versgemalen peper
150-200 gram pancetta ( Italiaans buikspek) of ontbijtspek
2 of 3 eetlepels crème fraîche

Lees verder

Gevulde geroosterde paprika

Ingrediënten voor vier personen

  • 4 paprika’s
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 tomaten
  • 400 gram verse of ontdooide vis ( Alle vissoorten kun je gebruiken. Kies wat je lekker vindt. Een hele vis moet je eerst schoonmaken. De ingewanden en de graten eruit en de kop, het vel met de kieuwen eraf. En anders kies je voor visfilet. Ook bij visfilet goed voelen of er nog graten inzitten)
  • Zout
  • Versgemalen witte peper
  • Half theelepeltje suiker
  • Bosje dille
  • Olijfolie

Lees verder

Copyright © 2018.  webdesign Thiewes.nl.